食品工程与药物安全，如何确保食品添加剂的合理使用？
在当今社会，食品工程技术的飞速发展极大地丰富了我们的餐桌，但同时也带来了新的挑战——如何确保食品中添加剂的安全使用，不与药物产生不良交互，特别是对于需要特殊药物治疗的患者。我们必须明确，食品工程中的添加剂，如防腐剂、色素、增稠剂等，虽然对保...
食品工程
食品工程与药物安全，如何确保食品添加剂不越界？
在当今社会，随着食品工业的飞速发展，食品添加剂已成为不可或缺的一部分，它们在改善食品口感、延长保质期等方面发挥着重要作用，作为医院药剂科科长，我深知食品添加剂的滥用或不当使用可能对公众健康构成潜在威胁，尤其是当其与药物相互作用时，可能影响药...
食品工程与药品安全，如何确保食品级辅料的安全性？
在食品工程领域，食品级辅料作为添加剂广泛应用于各类食品中，以改善其质地、口感或延长保质期，这些辅料若与药品生产产生交叉污染，将直接威胁到患者的用药安全，作为医院药剂科科长，我深知确保食品级辅料在药品生产中的安全性至关重要。必须严格区分食品级...