餐厅用药安全，如何确保食材保鲜与患者用药无冲突？
在餐饮业中，食材的新鲜度直接关系到食品安全与顾客体验，对于同时经营医院餐厅的药剂科科长而言，还需考虑更为复杂的因素——如何确保食材保鲜的同时，不与患者用药产生冲突。要避免使用可能影响药物代谢或与药物发生相互作用的食物，某些水果（如柚子）中的...
在餐饮业中，食材的新鲜度直接关系到食品安全与顾客体验，对于同时经营医院餐厅的药剂科科长而言，还需考虑更为复杂的因素——如何确保食材保鲜的同时，不与患者用药产生冲突。要避免使用可能影响药物代谢或与药物发生相互作用的食物，某些水果（如柚子）中的...