紫薯，天然色素的宝藏，安全食用需谨慎？
在追求健康饮食的今天，紫薯因其独特的紫色外观和丰富的营养价值而备受青睐，作为医院药剂科科长，我必须提醒大家，尽管紫薯（学名：Solanum tuberosum L. var. aethiopicum）富含花青素、膳食纤维及多种矿物质，其天然...
紫薯
紫薯，天然色素的宝藏，安全食用与功效之谜
在医院的药剂科，我们时常接触到各种具有特殊功效的天然食材，其中紫薯因其独特的紫色外观和丰富的营养价值而备受关注，我们就来探讨一个关于紫薯的疑问：紫薯中的天然色素——花青素，对人体是利大于弊吗？紫薯之所以呈现迷人的紫色，主要归功于其含有的大量...