杭州东坡肉，药膳同源的秘密与健康考量
在杭州的餐桌上，东坡肉是一道家喻户晓的经典美食，作为医院药剂科科长，我们不仅要享受其美味，更要关注其背后的药膳同源的秘密与健康考量。东坡肉以猪肉为主料，辅以绍兴黄酒、生姜、冰糖等调料，慢火炖煮而成，其色泽红亮、肉质酥烂、香醇味美，深受人们喜...
药膳同源
烩面入药，药膳同源的奇妙搭配？
在中医理论中，食物与药物往往有着不解之缘，许多食材被视为天然的药物，而“烩面”这一传统美食，因其独特的制作工艺和丰富的营养价值，在药膳领域也占有一席之地，当“烩面”与“药剂科”这两个看似不相关的词汇相遇时，不禁让人思考：烩面能否作为药膳的一...
杭州东坡肉，药膳同源的食疗佳品？
杭州东坡肉，作为一道历史悠久的传统名菜，不仅以其独特的烹饪技艺和鲜美的口感闻名遐迩，更蕴含着深厚的文化底蕴和药膳同源的智慧，在享受这道美食时，我们是否曾想过，其原料与辅料中是否蕴含着对人体有益的药用价值？东坡肉中的主要食材猪肉，在中医理论中...