在医院的日常工作中，我们时常会遇到患者因特殊饮食习惯或食物过敏而引发的药物相互作用问题，我们来探讨一个看似不起眼却可能影响药物治疗效果的食物——奶酪。
奶酪，作为一种广受欢迎的食品，其内含的酪胺、脂肪和某些添加剂可能对某些药物产生不利影响，单胺氧化酶抑制剂（MAOIs）常用于治疗抑郁和其他精神疾病，而奶酪中的酪胺可能与其发生相互作用，导致高血压危象等严重副作用，高脂肪含量的奶酪还可能延迟某些药物的吸收和代谢，影响其药效。
作为药剂科科长，我提醒患者，在服用MAOIs或其他可能受食物影响的药物时，应尽量避免或限制奶酪的摄入，建议患者在就医时详细告知医生自己的饮食习惯，以便医生能更准确地调整药物剂量和监测药物反应。
通过这样的专业知识分享，我们旨在提高患者对药物与食物相互作用的认知，确保每位患者的用药安全与有效。
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