在餐饮业中,偶尔会遇到需要使用药品来处理食材或环境卫生的情况,但作为医院药剂科科长,我必须提醒餐馆老板们,药品的储存与使用直接关系到食品安全与顾客健康。
药品应与食品严格分开存放,避免将药品(尤其是外用药品)与食材、调料等混放,以防止药品包装破损或误用导致食品污染,建议设立专门的药品储存区域,并上锁管理,确保只有经过培训的人员才能接触。
药品需存放在干燥、阴凉处,避免阳光直射和潮湿环境,以保持药品的有效性和安全性,定期检查药品的有效期,及时清理过期或变质的药品。
个人卫生与防护不可忽视,处理药品时,应佩戴手套和口罩,避免直接接触药品,工作结束后,及时洗手并更换工作服,防止交叉污染。
遵循专业指导,若餐馆老板对药品的储存或使用有疑问,应咨询专业药师或医疗机构,切勿自行决定。
餐馆老板在处理药品时需谨慎小心,确保食品安全与顾客健康不受威胁。
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餐馆老板应将药品存放在远离食品的加锁柜中,并定期检查确保无污染风险。
餐馆老板应将药品锁在专用柜中,远离食品区存放以保障食品安全。
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