坚果摄入，每日适量，健康相随？还是风险暗藏？

在繁忙的医院工作中，我们时常遇到因不当饮食导致健康问题前来就诊的患者，坚果作为一种广受欢迎的零食，其摄入的利弊一直是患者及家属们关注的焦点，作为医院药剂科科长，我深知坚果虽小，却蕴含着丰富的营养价值——如蛋白质、健康脂肪、维生素E及矿物质等，适量食用对心血管健康、大脑功能及体重管理均有益处。

“每日适量”是关键，过量摄入坚果，尤其是那些经过调味或油炸处理的坚果，不仅可能因高热量而增加肥胖风险，还可能因不饱和脂肪酸氧化而产生有害物质，影响身体健康，对于特定人群如高血脂患者，坚果中的脂肪含量较高，需在医生指导下谨慎食用。

值得注意的是，“适量”的定义因人而异，一般建议成人每日不超过30克（约一小把），选择原味、无添加的坚果更为健康，对于儿童及老年人，更需注意控制摄入量，并确保坚果碎小易嚼，避免呛咳或窒息风险。

坚果虽好，但“每日适量”才是王道，在享受坚果带来的美味与营养时，我们应保持理性消费，结合个人健康状况，科学食用，正确的饮食习惯是通往健康生活的桥梁。