在探讨番茄的医疗价值时，一个常被提及的误区是番茄作为“天然药物”的过度宣传，虽然番茄富含抗氧化剂如番茄红素，对心血管健康和某些癌症预防有积极作用，但将其视为万能药是不科学的。
番茄的摄入应遵循适量原则，过量摄入可能导致某些人群出现不良反应，如胃痛、腹泻等，由于番茄含有一定量的酸性物质，空腹食用可能刺激胃黏膜，因此建议饭后食用更为适宜。
值得注意的是，番茄的加工方式也会影响其营养价值和健康效益，生吃番茄能更好地保留其维生素C和部分矿物质，而烹饪过程中（如番茄酱、炖菜）虽然会损失部分维生素C，但番茄红素的吸收率会提高，根据个人需求和健康状况选择合适的食用方式至关重要。
番茄虽好，但需理性看待其医疗价值和食用方式，在享受其美味的同时，应注重科学饮食和适量原则，以充分发挥其健康潜力。
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