惊蛰，是二十四节气中的第三个节气，标志着万物复苏、春雷始鸣的时节，在这个时节，人体内的阳气也随之生发，但春寒料峭，气温仍不稳定，易导致人体免疫力下降，出现感冒、过敏等季节性疾病，作为医院药剂科科长，我深知药膳在调节人体平衡、预防疾病中的重要作用。
问题提出：在惊蛰时节，如何通过药膳的调整来增强人体免疫力，抵御春寒侵袭？
我的回答：惊蛰时节，药膳宜以“升阳防感”为原则，推荐一款经典药膳——“春芽炒蛋”，选用鲜嫩的春芽（如香椿芽），其富含维生素E和性激素物质，有抗衰老、补阳滋阴之效；搭配鸡蛋，不仅营养丰富，还能增强体质，在制作时，可适量加入黄芪、大枣等中药材，黄芪益气固表，大枣养血安神，三者合用，既能升发阳气，又能调和气血，提高机体免疫力。
惊蛰时节还应注重饮食清淡，避免过于油腻和辛辣的食物，以免助湿生痰，可适量食用如菠菜、芹菜等时令蔬菜，以及蜂蜜、梨等润肺生津的食物，以保持体内阴阳平衡。
惊蛰时节的药膳调整需顺应自然规律，以升阳防感为要，通过合理搭配食材与药材，达到增强体质、预防疾病的目的，对于有特殊体质或疾病的人群，应在专业医师指导下进行药膳调养。
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惊蛰时节，药膳调整需顺应春回大地之机，温补肝阳、清润肺燥的食疗方案助您安然度季。
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