奶酪与药物，能否共舞？——安全用药的隐形挑战

在医院的日常运营中，药剂科作为确保患者用药安全与有效的关键部门，时常会面临各种药物与食物相互作用的复杂情况，我们聚焦一个看似不起眼却可能引发安全隐忧的“角色”——奶酪。

问题提出：

“奶酪，作为高营养价值的食品，常被患者作为饮食补充或餐后小食，当它与某些特定药物同时摄入时，是否会影响药物的吸收、代谢或排泄，进而影响治疗效果呢？”这是一个值得深入探讨的问题，因为药物与食物的相互作用（DFI）是影响药物治疗效果的重要因素之一。

答案揭晓：

奶酪等富含钙、镁及脂肪的食物，确实可能对某些药物的生物利用度产生微妙影响，四环素类抗生素若与高钙食物同服，可因钙离子竞争结合位点而降低药物吸收，同样，质子泵抑制剂（PPIs）的吸收也可能因脂肪含量高的食物而减缓，影响其抑制胃酸分泌的效果，对于需要服用这些药物的患者，我们建议至少间隔两小时再食用奶酪等高脂、高钙食品，以减少潜在的药物-食物相互作用风险。

药剂科还需定期更新药物-食物相互作用的知识库，通过患者教育、药师咨询等方式，提高患者对DFI的认识，确保他们在享受美食的同时，也能安全、合理地使用药物。

奶酪虽好，但在与药物共舞时需谨慎，药剂科作为守护健康的哨兵，需时刻警惕这些看似微不足道却可能影响大局的细节，为患者的治疗之路保驾护航。