在享受美食的时刻，烤鱼串以其独特的香味和鲜美的口感深受人们喜爱，作为医院药剂科科长，我必须提醒大家，在享受美味的同时，也要注意药物与食物之间的相互作用。
烤鱼串中的辛辣调料如辣椒、花椒等，可能会影响某些药物的吸收和代谢，如抗生素、降压药等，烤制过程中可能产生的致癌物质，如多环芳烃等，也可能与某些药物发生不良反应，影响治疗效果。
在食用烤鱼串时，特别是对于正在服用药物的患者，应先咨询医生或药师，了解食物与药物之间的相互作用，避免因一时口腹之欲而影响健康，选择新鲜、健康的食材和烹饪方式，也是保障用药安全的重要一环。
美食虽好，但健康更重要，在享受烤鱼串的同时，切勿忽视药物与食物之间的相互作用，让健康与美味同行。
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烤鱼串虽诱人味蕾，但美食背后需警惕用药安全风险。
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