柿子虽美味，但禁忌知多少？

在秋季的果篮中，柿子以其独特的甜味和金黄色的外观深受人们喜爱，作为医院药剂科科长，我必须提醒大家，柿子虽好，但食用时需注意几个关键点。

未成熟的柿子含有大量鞣酸，这种物质在胃酸作用下可能形成不溶性的沉淀物，即“柿石”，可能引起消化道梗阻、腹痛等症状，选择成熟柿子是关键。

柿子不宜与高蛋白食物同食，如螃蟹、虾等，因为高蛋白食物中的蛋白质易与柿子中的鞣酸结合，影响消化，空腹时也不宜食用柿子，以减少对胃黏膜的刺激。

糖尿病患者应慎食柿子，因为其含糖量较高，过量食用可能影响血糖控制。

虽然柿子美味，但我们在享受其带来的甜蜜时，也要注意其潜在的健康风险，正确选择、适量食用，并了解其与某些食物的“相克”关系，是享受柿子之美的关键。