在中医药学中，桂皮作为一种传统香料和药材，其独特的香气与药用价值被广泛认可，桂皮，学名为肉桂的树皮，主要含有挥发油、黄酮类、苯丙素类等成分，具有温中散寒、行气止痛、暖胃止呕等功效，它常被用于治疗胃寒腹痛、寒湿痹痛、食欲不振等症状。
桂皮虽好，却非人人适宜，其性温热，故而阴虚火旺、血热出血者应慎用或禁用，以免加重症状，孕妇也应避免使用桂皮，以免对胎儿造成不良影响，在食用上，过量摄入桂皮可能导致口干、咽痛、便秘等“上火”症状，因此建议每日摄入量不超过3-5克。
值得注意的是，桂皮在烹饪中的使用需谨慎控制，以发挥其最佳效用而又不致过量，在药用时，更需遵循专业医师指导，确保安全有效，桂皮虽小，其用大矣，合理利用方能显其妙用。
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桂皮入药，温中散寒又通络；但需注意量与热证慎用。
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