在享受香脆可口的手抓饼时，我们往往忽略了其与日常用药之间的潜在交互风险，手抓饼作为街头小吃，常含有多种添加剂，如明矾、泡打粉等，这些成分在体内代谢后可能影响药物的吸收、分布、代谢及排泄，进而改变药效。
某些降压药在遇到含铝的食品添加剂时，其降压效果可能被削弱；而抗凝药则可能因手抓饼中的某些成分而增强药效，增加出血风险，手抓饼的高油脂特性还可能影响某些药物的脂溶性，如降脂药，从而降低其疗效。
作为药剂科科长，我建议患者在食用手抓饼前后，最好能咨询药师或医生，了解潜在的药物交互风险，必要时调整用药方案或饮食习惯，确保用药安全，毕竟，健康饮食与合理用药，是维护我们身体健康不可或缺的两翼。
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